PERMAKULTUR UND NACHHALTIGKEIT
Der Ort, an dem wir unseren Grünabfall sammeln würden war schon bestimmt, bevor wir vor fast 5 Jahren mit den Renovationsarbeiten begannen. Dan und ich sind beide mit dem Wissen aufgewachsen, dass alles, was vermodert und verrottet nicht auf einer Mühllhalde enden sollte. Sehr schnell haben wir realisiert, dass unser Boden viel Pflege und Riesenmengen guten Humus benötigen würde, um irgendwann wieder produktiv zu sein. Jahrzehnte, sogar Jahrhunderte von Jahren der Ausbeutung haben diesen reichen, nährstoffhaltigen Boden in eine oftmals betonähnliche Erdschicht verwandelt.
Hunderte von Bäumen und Büsche wurden gepflanzt um Schatten zu schaffen und Blätter zur Humusbildung “ernten” zu können.
Der Boden ist mehr und mehr mit Blättern, Grasschnitt und zerschnittenen Bananenstämmen bedeckt was uns hilft, den Wasserverbrauch zu reduzieren. Der jährliche Schnitt der Kaffeepflanzen wird nach dem “chop und drop” System verwendet. Das frisch geschnittene Material wird zerkleinert und am Boden liegen gelassen, vermodert und bildet Humus.
Alte Holzbalken, die wir bei der Renovation aus dem Haus entfernt und nicht mehr verwendet haben, dienen seit da dazu, an steilen Stellen unseres Geländes fallende Früchte, Blätter und sonstiges organisches Material aufzufangen. Bereits nach nur 2 1/2 Jahren sehen wir grosse, positive Veränderungen in unserer Bodenqualität. Sich in Permakultur zu versuchen in diesem Klima macht riesigen Spass!
Wir kreierten unseren ersten Bananen Kreis vor ungefähr 2 Monaten und ein zweiter Kreis wurde erst letzte Woche fertig gestellt.
Die Zersetzung von organischem Material in einem Kompost dauert in unseren Klimas (Norden der USA/Schweiz) ca. 2 Jahre. Hier im Süden von Ecuador können wir den gewonnenen Humus nach nur 8 Monaten in unserem Garten verwenden.
Nur selten sind wir Menschen der Natur behilflich. Das Permakultur System macht hier jedoch eine Ausnahme. Durch das Kombinieren von gewissen Pflanzen und Vorgängen können Synergieeffekte geschaffen werden, die sich sehr positiv auswirken.
UNSERE VIERTE KAFFEE ERNTE
Wir blicken auf eine sehr anspruchsvolle aber erfolgreiche Kaffee Ernte zurück.
Wechselnde klimatische Bedingunen haben die diesjährige Ernte bis weit in den Sommer hinausgezogen. Normalerweise endet unsere Kaffee Ernte Ende Mai…Unser Kaffee, der hauptsächlich im Schatten wächst und ohne chemische Hilfsmittel gedeiht, ist bereits recht bekannt und unsere Stammkundschaft wächst und wächst.
ENTSPANNEN – UNSERE HÄNGEMATTEN
Was vor etwa 1000 Jahren in Mittelamerika begann hat sich längst zu einem Synonym für Entspannung, Sommer und leichtes Leben entwickelt – die Hängematte!
Sobald die vielen tropischen Pflanzen grösser sind, kann man sich der Illusion hingeben, ein bisschen Paradies zu geniessen! Ein Highlight für viele unserer Gäste.